青瓜也就是黃瓜,是一種比較常見的蔬菜,可以清炒,也可以做湯,可以生吃。清炒時,煮青瓜時,會使青瓜的營養(yǎng)成分流失,但生食可以使青瓜中的營養(yǎng)素保持最多,適量的食用有益于身體健康。
青瓜中含有豐富的鉀、鈣、鎂等微量元素,還有維生素,都是人體必須的營養(yǎng)元素,既能促進身體健康,又能改善睡眠質(zhì)量,還能起到緩解水腫的作用。新鮮瓜果味清、熱量低、水分高,且含有大量膳食纖維,且脂肪含量少,生吃會有一定的飽腹感。能促進人體腸胃蠕動,預防便秘,有很好的緩解作用,適合減肥的人食用。另外,糖尿病患者應多吃青瓜,多喝水、少糖,有助于穩(wěn)定血糖。另外,在糖尿病患者中,適量吃青瓜有助于穩(wěn)定血糖。
此外,生吃青瓜雖然好,但腸胃消化功能不強,或者寶寶幼兒、孕婦、老人等咀嚼能力較差的人不能吃太多青瓜,以免引起腸胃不適,煮熟后可以食用。青瓜只是一種食物,效果和作用都比較有限,如果有疾病,要及時去醫(yī)院就醫(yī)。