槐實(shí)膏的制作方法由倪海廈介紹,主要原料包括槐實(shí)、馬牙消、生地黃以及自制的酥。首先,將槐實(shí)的外皮去除,炒干后搗成粉末。生地黃則需去渣滓,只保留其汁液。酥的制作方法是,將食用油加熱至熱感明顯,隨后加入適量的面粉,均勻攪拌成糊狀即可關(guān)火出鍋。
完成上述準(zhǔn)備工作后,便可著手制作槐實(shí)膏。首先,用文火將生地黃汁煮沸,然后加入槐實(shí)粉末,并放入馬牙消,需不斷攪拌。待煮沸后,將之前做好的酥加入,繼續(xù)熬煮至濃稠狀。此時(shí),便可將槐實(shí)膏倒入罐子中存儲(chǔ)。
整個(gè)制作過程需精心控制火候與攪拌,以確保最終產(chǎn)品的品質(zhì)與效果。槐實(shí)膏的配方與制作方法既體現(xiàn)了傳統(tǒng)中藥的智慧,也展示了烹飪技藝的精湛。